Villa Borghetti Ripasso Superiore

Italië - Veneto

Ripasso is een speciale wijnmaaktechniek die kleur, kracht en smaak aan de ‘gewone’ frisse, lichte Valpolicella toevoegt. Tijdens een tweede gisting wordt de wijn door de gedroogde druivenschillen van de Amarone heen gepompt, waardoor de wijn extra concentratie krijgt. Deze Ripasso Superiore heeft vervolgens gerijpt in eiken vaten. Hierdoor is de wijn heerlijk aromatisch en stuift het rode fruit uit je glas. Het is een elegante en lichte wijn die je goed kunt combineren met kruidige Italiaanse gerechten, vlees en rijpe kazen.